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金沙线上娱乐:乡村土菜鼓起农民腰包(乡村发现·美味)

时间:2018-5-13 12:28:31  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:  好生态带来好发展。近年来这里的农家乐搞得如火如荼,农民吃上了“旅游饭”。升水镇临江坪村的老宋就是其中之一。老宋一身农家汉子打扮,在自家后厨忙前忙后,他说:“游客要吃‘特色’,除了湖里的草鱼、鲢鱼,我正做的这道菜就是我们的招牌菜卧龙鲊【zhǎ】。到了我们这里不吃这道菜,可是一大...

  好生态带来好发展。近年来这里的农家乐搞得如火如荼,农民吃上了“旅游饭”。升水镇临江坪村的老宋就是其中之一。老宋一身农家汉子打扮,在自家后厨忙前忙后,他说:“游客要吃‘特色’,除了湖里的草鱼、鲢鱼,我正做的这道菜就是我们的招牌菜卧龙鲊【zhǎ】。到了我们这里不吃这道菜,可是一大憾事。”

  老宋把一块五花肉洗净,切成巴掌大、手掌厚的肉片,放进不锈钢盆子里。接下来再把生姜、葱、蒜等剁成细末放入盆内,打碎鸡蛋,涂抹到肉片上。将玉米、大米炒熟后,磨成粉均匀地涂抹在肉片上,再将肉片放进蒸笼,用武火蒸起来,卧龙鲊的香味随之悠悠地飘散出来。

  过四五十分钟,经过“三蒸三晾”,老宋关掉火,左右手各垫一条毛巾,迅速将蒸笼盖揭开,黄澄澄、香喷喷的卧龙鲊出笼了。夹一块尝一尝,柔柔的,软软的,油而不腻,口齿凝香,那叫一个爽。  好生态带来好发展。近年来这里的农家乐搞得如火如荼,农民吃上了“旅游饭”。升水镇临江坪村的老宋就是其中之一。老宋一身农家汉子打扮,在自家后厨忙前忙后,他说:“游客要吃‘特色’,除了湖里的草鱼、鲢鱼,我正做的这道菜就是我们的招牌菜卧龙鲊【zhǎ】。到了我们这里不吃这道菜,可是一大憾事。”

  老宋把一块五花肉洗净,切成巴掌大、手掌厚的肉片,放进不锈钢盆子里。接下来再把生姜、葱、蒜等剁成细末放入盆内,打碎鸡蛋,涂抹到肉片上。将玉米、大米炒熟后,磨成粉均匀地涂抹在肉片上,再将肉片放进蒸笼,用武火蒸起来,卧龙鲊的香味随之悠悠地飘散出来。

  过四五十分钟,经过“三蒸三晾”,老宋关掉火,左右手各垫一条毛巾,迅速将蒸笼盖揭开,黄澄澄、香喷喷的卧龙鲊出笼了。夹一块尝一尝,柔柔的,软软的,油而不腻,口齿凝香,那叫一个爽。


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